As ervas daninhas são consideradas grandes inimigas dos produtores rurais. Independentemente da cultura, elas sempre competem por água, luz e nutrientes, causando inúmeros prejuízos ao crescimento e à produtividade do plantio. Para manter as plantas daninhas longe dos cafezais, a melhor forma de prevenção é com a utilização de herbicidas.
Somada à utilização de controladores químicos, há uma técnica de manejo que utiliza plantas de coberturas (que não são plantas daninhas) para manter a produtividade dos cafezais. Essas plantas de cobertura são usadas para formar uma barreira física, com o objetivo de inibir o surgimento e a emergência de plantas daninhas, além de fortalecer a matéria orgânica do solo e combater outras pragas e doenças.